大家好 ，红烧红烧湖南如果您还对红烧鲫鱼家常做法不太了解 ，鲫鱼家常鲫鱼家常没有关系 ，做法做法今天就由本站为大家分享红烧鲫鱼家常做法的红烧红烧湖南知识 ，包括红烧鲫鱼家常做法湖南的鲫鱼家常鲫鱼家常问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的做法做法问题 ，下面我们就开始吧 ！红烧红烧湖南 本文目录 家常版红烧鱼的做法步骤/方式1 罗非鱼一条处理干净 ，鱼身涂抹1勺料酒和2克胡椒粉腌制15分钟。做法做法 步骤/方式2 姜切片、红烧红烧湖南蒜切粒 ，鲫鱼家常鲫鱼家常豆瓣酱一勺备用 。做法做法 步骤/方式3 罗非鱼腌制好 ，红烧红烧湖南在鱼身两面撒上一层干淀粉 。鲫鱼家常鲫鱼家常 步骤/方式4 入锅中小火炸至两面呈金黄色 步骤/方式5 将炸好的做法做法鱼盛出备用 。 步骤/方式6 锅内留底油 ，下姜 、蒜小火炒香 。 步骤/方式7 再加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油 。 步骤/方式8 往锅内一次性加适量开水，加入3勺生抽 、1勺老抽 、2克胡椒粉、1克鸡精调成红烧汁 。 步骤/方式9 将鱼放入锅内上盖小火烧十分钟 ，中间翻面 ，最后大火收汁 。 步骤/方式10 装盘，撒上少许葱花 红烧鲫鱼家常做法正宗做法主料 ：豆腐(北)200克 、鲫鱼350克 辅料 ：辣椒(红,尖)10克 调料 ：白酒5克 、蚝油10克 、植物油25克 、盐3克 、大葱5克 制作步骤 1.鱼去除内脏 ，洗净后吸干水分； 2.豆腐切丁； 3.葱切段，辣椒切丝； 4.豆腐炸至呈金黄色时捞起； 5.炸鱼 ，同样也炸成金黄色； 6.油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可 。 红烧鱼的家常做法1/8鲈鱼改刀 ，改成一字花刀 ，每间隔一厘米下刀，切至鱼骨 。 2/8鱼改好刀之后 ，把鱼全身拍淀粉 。 3/8热油锅里一勺植物油 ，七成热下鲈鱼 ，拍好粉的鲈鱼用手拍下多余的淀粉 ，下鲈鱼煎制 。 4/8让热油滋制鱼身 ，一面金黄后再翻过来 。 5/8切好的五花肉下锅煸香 ，下入八角 ，花椒煸炒 6/8葱姜蒜炒制微黄后，下入冬笋片 ，水发香菇 ，继续煸炒 。 7/8酱油 ，料酒 ，米醋 ，加入开水没过鱼 ，大火烧开后 ，加盐 ，白糖 ，鸡精 ，老抽 ，生抽 。 8/8小火焖至二十分钟 ，大火收汁 ，加入水淀粉 ，花椒油 ，放上香菜末即可 。 如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。 |